feinen Schokoladen-Kreationen aus dem Café Kroppenberg, Bensberg, Eichelstraße.

Spezieller Service – ohne Aufpreis:

Bei einer Bestellung ab 10 Tafeln wird eine Banderole mit vom Kunden gewünschten Text, Bild oder Grafik gefertigt.

Alle Schokoladensorten gibt es als „pure“ Tafeln, aber  zum Beispiel auch mit gebrannten Mandeln, gebrannten Haselnüssen, Studentenfutter oder kandiertem Ingwer.

Es gibt auch gefüllte Tafeln mit Haselnuss-Nougat oder Mandel-Sahnenougat.

Tutti-Frutti – ist die süße Köstlichkeit mit kandierten Ananasstücken, Mangowürfeln, Bananenchips, Kokosstreifen, Maracuja, getrockneten Weinbeeren, Moosbeeren und Aprikosen, die sich zu einem besonderen Geschmackserlebnis vereinen.

 „Mausespeck“ heißt die Sorte für Kinder, abgeschmeckt  z.B. mit Himbeere. Oder darf es vielleicht doch schon „Studentenfutter“ sein?

Verarbeitet werden –  Dunkle Edelschokoladen-Kuvertüre mit 70 Prozent Kakaoanteil. Eine sehr helle, milde Edel Vollmilch-Schokoladen–Kuvertüre mit 38 % Kakaoanteil. Feinste, handgeschöpfte Weiße Schokolade mit mindestens 34 % Kakaoanteil.

www.cafe-kroppenberg.de

Café Kroppenberg  setzt auf  Nachhaltigkeit!

Hans Werner Auerswald  ist Mitglied bei den „Bergischen Schäfern“

Frische Apfelschalen aus der Backstube – Café Kroppenberg – für Schafe in Kürten-Miebach. Foto Maria Kroppenberg

Flott steuern die hübschen Schafe auf die Futterecke zu. Besonders dann, wenn ihnen duftend, frische Apfelschalen serviert werden. Die gesunde Kost stammt aus der Schlossstadt Bensberg, genauer gesagt vom Café Kroppenberg. Hier werden in der Backstube stetig frische Äpfel für leckeren Kuchen verarbeitet. Und somit fällt auch immer eine Menge an Apfelschalen an, für die es jetzt diese nachhaltige Verwendung gibt.

„Es ist gut, wenn man sich austauscht“, reflektiert Konditormeister Hermann Kroppenberg und erinnert an sein Gespräch mit Schafzüchter  Hans Werner Auerswald, der in Kürten-Miebach  Ostfriesische Milchschafe hält. Schnell stellte sich im Gespräch heraus, das die Idee „Apfelschalen für Schafe“  eine echt gute Sache ist. Auf der Höhe des Kardinal Schulte Hauses, nach dem sonntäglichen Gottesdienst, startet seit einigen Wochen die Übergabe – leere gegen volle Kisten – mit knackigen Apfelschalen – denn diese kommen frisch aus der Kühlung. Für die Schafe (mittlerweile gibt es auch einige Lämmer) wird der Sonntag  somit zum „Gourmet-Tag“. Sie lassen es sich gut schmecken, wie das Foto beweist. Schafzüchter  Hans Werner Auerswald  ist Mitglied bei den „Bergischen Schäfern“. Hier die Kontaktdaten:  51515 Kürten-Miebach.

https://www.cafe-kroppenberg.de/

Fotos: Maria Kroppenberg/Beitrag HN

Süße Adresse für Bensberger Bienen!

Lukas Daubenbüchel  ist auch als

„Wanderimker“ unterwegs

Im  Café Kroppenberg – https://www.cafe-kroppenberg.de/  – in Bensberg  kann man neben sehr leckerem  Kuchen/Torten/Pralinen (und mehr)  auch Honig erwerben. Das dieses Angebot realisiert wurde,  ist besten nachbarschaftlichen Kontakten zuzuschreiben, die Konditormeister Hermann Kroppenberg und Lukas Daubenbüchel, Koch und engagierter Imker aus Bensberg, pflegen.

Friederike Daubenbüchel und Sohn Lukas – Honig aus Bensberg! Foto Helga Niekammer

Das  lokale Sortiment von Imker Daubenbüchel umfasst  Bensberger Blütenhonig,  Bergischen Waldblütenhonig und Kastanienhonig. Aber, es gibt noch mehr Honig-Sorten, da die Bienenstöcke an verschiedenen Standorten  positioniert werden. Feste Standorte sind Raum Bensberg und nahe Dürscheid. Ist der Bensberger jedoch als „Wanderimker“ unterwegs, nutzt er Plätze im gesamten Rheinland. So ergibt es sich, dass verschiedene Honigsorten angeboten werden – auch Rapshonig, Lindenhonig etc. Bereits seit einigen Jahren ist Lukas Daubenbüchel als Imker aktiv. Für ihn war 2023 ein ertragreiches Jahr. Die insgesamt 18 Völker, die für diesen Zeitraum im Einsatz waren, sammelten fast 1000 Kilo Honig.

Von den hellen Honigsorten im kleinen Regal im Ladenlokal Kroppenberg, Eichelstraße 15, 51429 Bergisch Gladbach/Bensberg, Ruf 02204/9 49 30, hebt sich der dunkle Kastanienhonig ab. Das Besondere: Um an Kastanien-Blüten zu naschen, bedarf es für die Bienchen nur einen „Katzensprung“ weit. Die köstliche Nahrung finden sie  direkt neben dem Bienenstock im heimischen Garten der Familie Daubenbüchel an einem stattlichen „Naturdenkmal“, einer rund 400 Jahre alte Maroni-Kastanie deren Umfang satte fünf Meter umfasst. (Wikipedia: Ein Naturdenkmal (abgekürzt: ND) ist ein natürlich entstandenes Landschaftselement, das unter Naturschutz gestellt ist.) Friederike Daubenbüchel und Sohn Lukas sind froh darüber, dass der wunderbare Baum (mit Kennzeichnung) als Naturdenkmal geschützt ist. „Wie die Bienen ihn jedes Jahr erobern, ist immer ein ganz besonderes Ereignis“, ist man sich einig.“ Knorrig, weit ausladend und stark ragen die Äste des „Maroni“ in die Höhe. Bald wird Blattwerk sie schmücken, die Blütenpracht folgt, der Reigen der Jahreszeiten bringt die Grundlage für neuen Kastanienhonig.

„Naturdenkmal“, die rund 400 Jahre alte Maroni-Kastanie im Garten der Familie Daubenbüchel in Bensberg. Foto HN

Friederike Daubenbüchel: 5 Meter Umfang misst die Maroni-Kastanie! Foto HN

Imker Lukas Daubenbüchel: „Aktuell sind  noch 11 Bienenvölker einsatzbereit. Bedauerlicher Weise sind über den Winter mehrere Völker eingegangen. In einem Bienenvolk leben bis zu 60.000 Bienen. Eine Sommerbiene lebt nur 4 bis 5 Wochen. Und alle Achtung vor dem Lebenswerk einer solchen Sommerbiene: Sie fliegt rechnerisch gesehen drei Mal um die Welt um einen Teelöffel Honig zu erarbeiten.“

Hübsche, handgefertigte Artikel bietet Imker Daubenbüchel neben dem Honig je nach Jahreszeit an. So rund um Ostern sind es Ostereier, Osterhasen, Stumpenkerzen und Teelichter. Im Herbst/St. Martin/Weihnachten dann auch Engel, Sterne, Tannenbäume, weitere Motive und St. Martin startet auch wieder ein Haus-Markt.

Bienenwachsengel (7,50€ pro Stück) erfreuen sich großer Beliebtheit. Nicht nur in der Weihnachtszeit, auch als Schutzengel, von freudigen bis traurigen Anlässen. Alle Kerzen sind selbstgemacht und aus 100% reinem Bienenwachs. Kein Paraffin oder andere Zusatzstoffe.

Wer sich bei Imker Daubenbüchel in Bensberg umsehen möchte, ist herzlich willkommen. Foto Privat!

Über  interessierten Besuch – aller Altersklassen –  freuten sich Lukas und Friederike Daubenbüchel. Am Donnerstag (21.3.2024) hatten sie zum vierten Bienenmarkt in die Kauler Straße eingeladen. Hier begeisterte das kleine, feine Angebot rund um Honig, Kerzen, Häschen, Pollen und mehr. Honig (250 Gramm) gibt es ab 5 Euro, sechs Teelichter aus Bienenwachs, handgefertigt, kosten 3 Euro und Ostereier aus Bienenwachs gibt es bereits ab 2 Euro.  Imkerei Lukas Daubenbüchel, 51429 Bergisch Gladbach Bensberg, Kauler Straße 18, Ruf: (02204) 1375. Bei Interesse –  gerne melden oder einfach vorbei kommen!

Beitrag/Fotos: Helga Niekammer(bis auf Imker-Szenen, die wurden von Lukas Daubenbüchel zur Verfügung gestellt -) 22.03.2024

Bienenwachsengel (7,50€ pro Stück) erfreuen sich großer Beliebtheit. Nicht nur in der Weihnachtszeit, auch als Schutzengel, von freudigen bis traurigen Anlässen. Foto HN

96 Jahre sind vergangen seit  der festlichen Eröffnung vom „Wald-Kaffee Haus Hummelsbroich“ in Bensberg (7.8.2023)

Konditormeister Hermann Kroppenberg denkt mit Wehmut an diesen Tag, der rund 20 Jahre vor seiner Geburt für viel Freude sorgte. 50 Jahre folgten wo unter der Führung der fünf Geschwister Kroppenberg weit über den Kölner Raum hinaus ein Begriff für solide Qualität und gepflegte Gastlichkeit erarbeitet wurde. Nach mehrmaliger Erweiterung fanden im Wald-Kaffee Haus Hummelsbroich drinnen über 200 Gäste Platz, draußen wurde 600 Gästen Platz zum Kaffeetrinken geboten.

Doch die schöne Zeit im Waldcafé hatte in den siebziger Jahren ein Ende. Hier fiel Hummelsbroich der direkt am Garten vorbeigeführten Autobahn und der Bundesanstalt für Straßenwesen zum Opfer. So ging das „Paradies im Tannenwald“ für immer verloren, nicht jedoch die bekannten Köstlichkeiten für den Gaumen.Heute noch gibt es Torten, Pralinen, Gebäck, Eis usw. im gemütlichen Café Kroppenberg in der Eichelstraße in Bensberg. In dem Fachwerkhaus, dem Traditionshaus der Familie Allexi, das seit mehr als 300 Jahren im Familienbesitz ist, wird die Tradition fortgesetzt, der man sich verpflichtet fühlt.

Angela Kroppenberg, geborene Allexi und Hermann Kroppenberg haben vor rund 45 Jahren geheiratet.

Sie geben einen kurzen Einblick in die Familiengeschichte Allexi/Kroppenberg:

Zur Unternehmens-Chronik:

Das Baumcafé und die Bäckerei der Familie Allexi im traditionsreichen Haus an der Bensberger Eichelstraße – unter der Führung von Konditormeister Willy Allexi  – war / und ist eine erste Adresse für hervorragende, Handwerksqualität. Später wurde die Bäckerei vom Sohn Karl-Heinz weitergeführt. Im Jahre 1955 eröffneten die Brüder Heinrich und Willy Kroppenberg in der Bensberger Innenstadt ein weiteres Geschäft als reine Konditorei mit einem gemütlichen Café, zuerst unter dem Namen Burg-Café. 1977 übernahm Sohn Hermann mit seiner Frau Angela den Betrieb in der Bensberger City, der 1997 aufgegeben wurde, als alle Geschäftsbereiche auf die Eichelstraße konzentriert wurden. Mitten im Wald, an der Brüderstraße, lag einst das „Wald-Kaffee Haus Hummelsbroich und war 50 Jahre unter der Führung der fünf Geschwister Kroppenberg weit über den Kölner Raum hinaus ein Begriff für solide Qualität und gepflegte Gastlichkeit. Nach mehrmaliger Erweiterung fanden drinnen über 200 Gäste, draußen 600 Gästen Platz zum Kaffeetrinken. Man aß dort Bauernblatz mit Schwarzbrot, Butter und Marmelade mit vier Tassen Kaffee, zusammen für 90 Pfennig. Das Schwarzbrot stammte aus der Bäckerei Allexi in Bensberg. Es wurde oft von einem sympathischen, hübschen, netten, jungen Bäckersmädchen gebracht! So begann mehr als eine lange Geschäftsverbindung, die sich später auf besondere Weise vollenden sollte. Der Name „Hummelsbroich“ lässt nicht auf Hummeln sondern auf Himbeeren schließen, die dort auf trockengelegtem Gelände (Bruch oder Broich) wuchsen. 1385 findet sich der Name zum erstmals in Urkunden. Nach der Verlegung des Betriebes aus der verkehrsmäßig ungünstigen Fußgängerzone in das Traditionshaus der Familie Allexi an der Eichelstraße, das seit über 300 Jahren im Familienbesitz ist, wird unter der historischen Wetterfahne aus dem Jahre 1719 zusammen mit den Mitarbeitern die Tradition der man sich verpflichtet fühlen, bereits in vierter Generation fortgeführt.

–  Café Kroppenberg  – Familienunternehmen besteht in der vierten Generation

Wenn gelbe Sonnenschirme im hellen Sonnenlicht erstrahlen,  der Geruch von Sommerblumen sich mit dem aromatischen Duft aus der Backstube der Konditorei vereint, es im Terrassen-Garten aussieht wie im Blumen-Paradies, dann ist der Moment da, wo es gelingen kann, Alltagsstress zu vergessen. Diese Oase der Ruhe findet man in Bensberg im Garten des historischen Fachwerkhauses Café Kroppenberg in der Eichelstraße 13 bis 15. Das heimelige Fachwerkhaus, wird immer fachgerecht mit viel Liebe renoviert. Es ist seit mehr als 300 Jahre im Familienbesitz der Familie Allexi, dem Elternhaus von Angela Kroppenberg.

Das Familienunternehmen besteht in der vierten Generation 2023 seit 96 Jahren.  Gegründet hat das Unternehmen im Jahr 1927 der Großvater Hermann Kroppenberg, der auch das Haus Hummelsbroich eröffnete. Leider fiel Haus Hummelsbroich in den siebziger Jahren der direkt am Garten vorbeigeführten Autobahn und der Bundesanstalt für Straßenwesen zum Opfer. So ging zwar das „Paradies im Tannenwald“ für immer verloren, nicht jedoch die bekannten Köstlichkeiten für den Gaumen. Nach dem Tod des Großvaters haben die 5 Geschwister das Geschäft Hummmelsbroich weitergeührt. Jeder hatte seine bestimmten Aufgaben.  Der Vater von Hermann Kroppenberg führte später das Geschäft in der Fußgängerzone in Bensberg, das in den Siebzigern dann vom Sohn H. Kroppenberg weiter geführt wurde, der es dann auch in die Eichelstraße verlegte, wo man heute noch die Tradition pflegt.

Konditormeister Kroppenberg: „Wir produzieren alle Konditoreiwaren selbst an Ort und Stelle, verarbeiten möglichst hiesige Produkte, insbesondere Früchte aus der Region. Bei uns landen keine Lebensmittel im Müll. Das erreichen wir durch verantwortungsvolles Planen. Wir finden es nicht selbstverständlich, von allem im Überfluss zu haben. Wir beschäftigen treue Mitarbeiter, auch noch dann, wenn sie älter  werden und ihre jugendliche Leichtigkeit durch Erfahrung und Besonnenheit ersetzt haben.“

Konditormeisterin Maria Kroppenberg: „Es ist uns sehr wichtig, junge Menschen im Handwerk auszubilden, Arbeitsplätze zu schaffen. Alte Konditoreitraditionen, auch die Fertigung von Pralinen, Schokoladen, Hochzeitstorten, oder von Eis werden von uns gepflegt und an die Lehrlinge weitergegeben. Wir lassen Träume mit Hochzeits- und Festtagstorten wahr werden. Wir nehmen uns für jede Torte die Zeit, die man braucht, um ein Kunstwerk zu schaffen. Wir servieren die „Bergische Kaffeetafel“ in ihrer traditionellen Zusammenstellung.“

Wer es sich im historischen Café gemütlich macht, nahe der Theke mit den verführerischen Torten, einen Cappuccino genießt, der erfährt oftmals, was in Bensberg so Thema ist. Hier in der kleinen Info-Zentrale tauscht man sich aus. Die Damen im Service kennen viele der Kunden persönlich und freuen sich über ein nettes Gespräch. Um die Mittagszeit erobern die Schulkinder die Verkaufstheke, haben die historisch anmutenden, gestapelten Boxen im Blick. Diese sind gefüllt mit süßen Köstlichkeiten – Nummer 1 bis 10 – stehen zur Wahl. Lakritz, Weingummi – gibt es für wenige Cent. 10 Teile für 50 Cent. Genau: Geduld ist gefragt, bis der kleine Kunde gewählt hat und mit seinem Tütchen fröhlich entschwindet. Irgendwie wird bei diesem Trubel die Erinnerung an die eigene Kindheit wach. An die Zeiten, als nicht alles verpackt in Regalen lag. „Diesen Service bieten wir gern“, so die einstimmige Meinung des Service-Teams. Es ist lustig, zu sehen, wie hier die „Wahl zur Qual werden kann“, genau wie an der Kuchentheke wo sich die Erwachsenen – oftmals schwer – entscheiden können, welchen Genuss sie auswählen.

Café Kroppenberg

Eichelstraße 13 – 15

51429 Bergisch Gladbach (Bensberg)

Telefon 02204 – 9 49 30

Collage/Fotos/Beitrag  Helga Niekammer

gibt es in Bensberg auf Bestellung

Im Mai: Lange Tafel im Bergischen Museum

In Bensberg bieten neben dem Café Kroppenberg auch das Café Richtig, Schloßstraße 87 und Café Amelie, Schloßstraße 7, diese Köstlichkeit auf Bestellung an.

Angela und Hermann Kroppenberg – Café Kroppenberg – Foto HN

In geselliger Runde ganz gemütlich leckere Speisen genießen – von süß bis herzhaft – das zeichnet eine Bergische Kaffeetafel aus. Man sollte Zeit und auch viel Platz im Magen einplanen für dieses traditionsreiche Menü. Von leckeren Waffeln bis zum herzhaften Schinken findet sich auf der Tafel noch Allerlei was den Gaumen erfreut.

Auf dem reichlich gedeckten Tisch darf  auf keinen Fall die metallene Kaffee-Spenderin „Dröpelminna“ fehlen. Sie ist das optische  I-Tüpfelchen auf dem „Gabentisch“.

Die Bergisch Kaffeetafel ist ein kulinarisches Symbol für die Region. Sie findet man auf der Speisekarte verschiedener Cafés und Restaurants im Bergischen Land.

Was gehört alles zur „Bergischen Kaffeetafel“?

Im Café Kroppenberg, Eichelstraße 15 in Bensberg wird die Bergische Kaffeetafel mit nachfolgend genannten Speisen/Getränken serviert:

Zur Eröffnung ein original Bergischer Doppelkorn, Butter-Bauernblatz mit Rosinen, Schwarzbrot, Sauerbrot, Bergische Butterwaffeln, Rodonkuchen, Streuselkuchen, Milchreis, heiße Schattenmorellen, roher und gekochter Schinken, Holländer Käse, Quark, Wurst, Apfelkraut und Aprikosenkonfitüre, Butter, gekochte Eier, Zimtzucker und Kaffee. Alles nach Herzenslust und so viel die Gäste mögen.

Ab fünf Personen und nach Vorbestellung werden die Gäste (nur an Wochentagen) mit der bekannten Bergischen Spezialität im Hause Kroppenberg verwöhnt.

Das Bergische Museum für Bergbau, Handwerk und Gewerbe hatte im Mai zur langen Bergischen Kaffeetafel eingeladen. Ausgebucht –  hieß es schnell auf der Seite des Museums. Gut gelaunt waren die Gäste, die sich am sonnigen Sonntag (28. Mai 2023) in Bensberg trafen. Sie erlebten eine Bergische Kaffeetafel „met allem Dröm un Dran“ im Schatten der Obstbäume. Der Kooperations-Partner des Bergischen Museums, das Niederbergische Museum Wülfrath, tischte  die traditionellen Köstlichkeiten auf und machte die Geschichte(n) der Bergischen Kaffeetafel rund um die „Dröppelmina“ mit Erzählen, Sehen und Schmecken erlebbar.  Die  Veranstaltung fand  im Rahmen des Projekts „Museumslabor – gemeinsam Museum gestalten“ statt.

Die lange Bergischen Kaffeetafel – Bergisches Museum in Bensberg. Fotos Helga Niekammer

Einen Blick in die Geschichte

Der Bergischen Kaffeetafel

Autor: Konditormeister

Hermann Kroppenberg

Die Art des gemütlichen Beisammenseins „Bergische Kaffeetafel“,  ist im Bergischen sehr alt. Die Leute kannten keinen Wohlstand, und wenn es etwas zu feiern gab traf man sich, und jeder brachte irgendetwas Leckeres, was gerade vorhanden war, von zu Hause mit. So erklärt sich das noch heute scheinbar unmögliche Sammelsurium bei einem Bergischen Kaffee.

Als eines der wichtigsten Utensilien bei der Tafel thront in der Mitte des Tisches die Dröppelmina (heute Dröppelminna genannt), eine bauchige Zinnkanne mit einem Hähnchen, aus dem man den Kaffee laufen lässt. Sie steht auf einem Stövchen, damit der Inhalt über die ganze Zeit schön heiß bleibt. Früher beinhaltete besagte Kanne wohl eher den Muckefuck, also einen Ersatzkaffee, der aus allen möglichen Röstprodukten gezaubert wurde. Erst später leistete man sich den wertvollen Bohnenkaffee oder eine Mischung aus beidem.

Für den ulkigen Namen (Dröpelmina – ein oder 2 n?) gibt es zwei Erklärungen. Die eine sagt, dass die Kanne, die über den Umweg durch Holland ins Bergische gelangte, als Synonym den dortigen Herrschernamen Wilhelm oder Wilhelmine (auf Mina gekürzt und deshalb mit einem „n“) erhielt.

Eine viel lustigere Erklärung ist aber die, dass die „Figur“ der Kanne mit ausladender Hüfte, gebogenen Beinen und den beiden in die Hüfte gestellten Armen an die Hauswirtschafterinnen der damaligen Zeit erinnerte, die oft genug Mina hießen, und wenn sie nicht so hießen, trotzdem so gerufen wurden. Na ja, der Wortteil „Dröppel“ rührt daher, dass das Hähnchen immer wieder durch Kaffeesatz verstopft wurde und der Kaffee deshalb nur noch dröppelte. Um dies zu unterbinden liegt der Kaffeehahn übrigens immer ein paar Zentimeter höher als der Boden.

Aber zurück zur Kaffeetafel. Sie wurde gefeiert ohne dafür einen speziellen Namen zu haben, es war einfach eine fröhliche, bergische Kaffee-Mahlzeit, zu der ursprünglich die Dinge geboten wurden, die im Bergischen heimisch waren: Wurst, Käse, Quark und Schinken, Eier, „gute“ Butter und Muckefuck, Brot, Schwarzbrot und Blatz, Bergischer Korn, auch Streusel- und Butterkuchen und natürlich die obligatorischen Bergischen Waffeln. Dazu gab es Kirschen von den eigenen Bäumen oder Pflaumenmus. Später wurde die Auswahl durch Köstlichkeiten aus Übersee, die über Holland ins Bergische gelangten, bereichert: Rosinen für Blatz, Reis und Zimt für den Milchreis, Zitronat, Orangeat und Mandeln für den Rodonkuchen, und das Wichtigste: der Kaffee. Der Phantasie waren dabei keine Grenzen gesetzt und sind es auch heute nicht.

Nachdem Anfang des letzten Jahrhunderts Ausflügler per Bahn und später per Auto die Schönheiten des Bergischen Landes entdeckten, begannen die Gastwirtschaften damit, auch dieses Bergische Kaffeetrinken „mit allem dröm un draan“ anzubieten. Dabei waren Inhalt und Name gar nicht so sehr festgelegt. Ob „Bergisches Kaffeetrinken“ oder „Kaffeetafel“, alles ist auf alten Speisekarten zu finden. Und man langte zu!

Dabei spielte die Reihenfolge des Schmausens eigentlich keine Rolle. Jeder aß gerade das, was ihm schmeckte, und das musste beileibe nicht von allem etwas sein.

Auf einem Handzettel vom Café-Restaurant Haus Hummelsbroich, der aus der Zeit zwischen den Kriegen stammt, findet man eine Portion Kaffe, (sie enthielt vier Tassen – wohlgemerkt für eine Person!) und Blatz (zwei große Scheiben), Schwarzbrot (auch zwei Scheiben) mit reichlich Butter (schön geformt aus einem Holzmodel) und Aprikosenmarmelade. Alles zusammen für 90 Pfennig!

Nach dem Krieg nahm die Bergische Gastronomie die in Vergessenheit geratene Kaffeetradition wieder auf, und mehr und mehr setzte sich dafür die Bezeichnung „Bergische Kaffeetafel“ durch. Heute betrachtet man oft die Zutatenliste als heilige Tradition, die sie aber in Wirklichkeit, wie wir sahen, gar nicht ist. Und ob das obligatorische Gläschen Bergischer Korn am Anfang zur Auflockerung gereicht wird oder als Verdauungsschnäpschen zum Schluss – oder gar beides – das bleibt der individuellen Phantasie der Gastgeber oder der Gäste überlassen.

Reichlich Zeit, ein aufnahmefähiger Magen und gute Laune sollte aber immer mitgebracht werden.

Viel Spaß und guten Appetit!

Beitrag/Fotos Helga Niekammer

Angela und Hermann Kroppenberg – Foto HN

Café Kroppenberg –  Die traditionsreiche Adresse in Bensberg, Eichelstraße 15,  entdeckt man in einem liebevoll restaurierten Fachwerkhaus aus dem 17. Jahrhundert. Hier haben das gemütliche Lodenlokal und  die Caféräume einen historischen Charme. Die Gäste schätzen die köstlichen Torten, Kuchen, Pralinen und ebenso die Bergische Kaffeetafel.

 „Wir arbeiten mit besten Zutaten“, betonen Konditormeister Hermann Kroppenberg und Tochter Maria (ebenfalls Konditormeisterin). Hier pflegt man alte Konditoreitraditionen, wie die der Fertigung von Pralinen, Schokoladen, Hochzeitstorten, oder von Eis liebevoll und gibt das Wissen an die Jüngeren weiter. Die Konditoren – Meister, Gesellen und Lehrlinge – habe feine Geschmacksnerven und treffen den Geschmack der Kunden, bereits seit Jahrzehnten. Sie bereiten erlesene Köstlichkeiten  zu, sowohl nach altüberlieferten als auch nach modernen Rezepten. „Unser Bestreben ist es, die Kunden mit auserlesenen, besten Rohstoffen aus der Region und Erzeugnissen von höchster Qualität zu verwöhnen“ sagt  Senior-Chefin Angela Kroppenberg und nennt weitere Schwerpunkte: Alle Konditoreiwaren werden in der eigenen Backstube produziert, es werden keine Fertigprodukte, Fertigmehle, Farbstoffe oder künstlichen Aromen verarbeitet. Ruinös niedrige Preise als Alibi für Qualitätsminderung und hygienische Schlamperei sind tabu. Verarbeitet werden nach Möglichkeit frische Produkte aus der Region. Eingekauft wird bei hiesigen Händlern. Bei der täglichen Arbeit geht die Achtung vor Lebensmitteln nicht verloren. Bei uns landen keine Lebensmittel im Müll!

Gegründet wurde die Familien-Konditorei in Bensberg im Jahre 1927 von Hermann Kroppenberg sen. dem Urgroßvater der Junior-Chefin. Mehr als 40 Jahre war der Sitz des Cafés die Bensberger City. Nach der Verlegung des Betriebes aus der Fußgängerzone in das Fachwerkhaus in der Eichelstraße (seit über 300 Jahren im Familienbesitz) ist man – unter der historischen Wetterfahne aus dem Jahre 1719 – mit langjährigen Mitarbeitern um das Wohl der Gäste und Kunden bemüht. Selbstverständlich wird hier auch die beliebte Bergische Kaffeetafel serviert!

Anfahrt:

Mit der Straßenbahnlinie 1 von der Haltestelle „Im Hoppenkamp“ aus in drei Minuten, mit Bus oder U-Bahn von der Haltestelle „Busbahnhof/Bensberg“ aus, bergabwärts (Beschilderung), in zwei Minuten, aus der Fußgängerzone Bensberg über den Erna-Klug-Weg (früher Eichelstaße), neben dem Kino, in zwei Minuten. Mit dem Auto von der Kölner Straße aus, an der Kreuzung (Kölner Straße – Buddestraße – Falltorstraße) von Köln aus kommend rechts, von Overath aus kommend links, bei Möbel Patt vorbei, dann 1. Straße links (Eichelstraße).

Café Kroppenberg

Eichelstraße  15

51429 Bergisch Gladbach (Bensberg)

Öffnungszeiten – 2022 – Das Ladenlokal ist an allen Wochentagen ab 9 Uhr bis 18 Uhr geöffnet,

an Sonn- und Feiertagen von 13.30 bis 18 Uhr.

Das Café ist an allen Tagen ab 13.30 Uhr bis 18 Uhr geöffnet

Telefon: 02204 – 9 49 30

Kontakt – E-Mail: ck @ cafe-kroppenberg.de

Beitrag: Helga Niekammer – www.bensberg-im-blick.de